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ANTIPASTI
Gnocco fritto con prosciutto crudo (2Pz) 1,7……………………………………..................................................€5,00
Tagliere di salumi selezionati con gnocco fritto, Parmigiano e Balsamico1,7....................................................…€9,00
Tris di bruschette (Porcini, Tartufo e Porcini in rosso) 1,7,8…..………………...............................................…€12,00
Petto d’oca fumè con gorgonzola, noci e miele 7,8 ……….………..………....................................................…€12,00
Tortellini fritti in cialda con Balsamico extra-vecchio e crema di Parmigiano1,3,7,8 ............................................€13,00
PRIMI PIATTI
Tortellini in brodo di Cappone1,3,7,9…...……………………………...........................…….....………………..€14,00
Tortellini in crema di Parmigiano e Porcini 1,3,7,8 …………...….............…...............……………....………….€15,00
Tortelloni burro e salvia 1,3,7.………………………………...........................……………………………....…..€11,00
Tortelloni verdi “della Nonna” con pancetta 1,3,7 …….……...................…………………….....…..…..............€12,00
Tortelloni ripieni di ricotta e tartufo saltati con battuta di Porcini 1,3,7…..............…………..……....................€15,00
Tagliatelle al ragù tradizionale 1,3,9………………………………….………................…….............……....…..€10,00
Tortelloni verdi di zucca con ragù di salsiccia 1,3,7.………………………................……………....................…€12,00
Balanzoni in crema di Parmigiano 1,3,7,8 ….……………………………................……………..................……€11,00
Gramigna alla panna e salsiccia 1,3,7 …………...……………………................…………………....................… €9,00
BIS DI PRIMI (a scelta): Tortelloni burro e salvia, Tortelloni verdi della nonna,
Balanzoni in crema di Parmigiano, Tagliatella ragù, Gramigna panna e salsiccia
Piatto Ca’ Vegan (verdure grigliate, lesse e al forno)...………………..….........………………..........................€10,00
Veggy Gourmet (melanzane, peperoni, zucchine, scamorza aff. alici e capperi) 7..........................................…€12,00
SECONDI PIATTI
Fiorentina (frollatura minima 21 giorni)...………………………….............………….................…….....….€5,50/hg
Costata di Manzo (da 0,800 a 1 kg) (frollatura 21 grammi) …………..................…….................……......…€3,50/hg
Filetto di manzo ai porcini 7...…..……………………………………….........….……...................…….……...€24,00
Tagliata con cialda di Parmigiano e Balsamico 7................………………...………...................…………….…€20,00
Tagliata con battuta di Porcini 7………..………….............……………………................………………….....€20,00
Tagliata con rucola e Parmigiano ………………….............…………………….....………............………...….€20,00
Tagliata con Rosmarino …………………………….............………………….....……………….............….....€18,00
Tris di tagliate (a scelta) ……………………………….............……………….....……..………….…................€26,00
Guancia di Manzo con scalogna e carote…………………...............…..................…………….……….……....€22,00
Bocconcini di Faraona con pancetta e cipolla in agrodolce….............…….....…..................………….……......€18,00
GNOCCO FRITTO E TIGELLE
Gnocco fritto (5Pz) e tirelle (5Pz) con affettati misti 1,7...............................………………………………….....€13,00
Tigelle (5Pz) con affettati misti 1,7………...………..……………................……………...........……………...…€9,00
Gnocco fritto (5Pz) con affettati misti 1,7 …...…………….............……………............…………………...….....€9,00
Lardo e Parmigiano 7…..………………………………...........…………………….…...........……………..........€2,00
Formaggi misti (Caciotta misto pecora e Parmigiano 12 mesi) 7…..…….............…………….........................…€4,50
Stracchino 7....………………………………………………...........……...........…..………………….....……..….€3,00
Cipolla Caramellata con peperoncino …………………..………….........................…………….....………..…..€3,50
Marmellata di nostra produzione……………...…………………..........…………….............….....………..……€3,50
Nutella (3Pz) 1,7,8……….…………..………………………..……..........……………………...............……....…€1,50
Salsiccia in umido.....……………………………………............………………………….....……..….................€6,00
SUPPLEMENTI:
Gnocco fritto o tigelle (cestino da 5 Pz) 1,7…………...................………………………….............…………..…€3,50
Affettato misto piccolo (per una persona) ……………………....................…………….............……………..…€5,00
Affettato misto grande (per due persone ………….....………………………..............................……….……...€10,00
Prosciutto crudo piccolo (per due persone)………….....……………………………….............…...................….€7,00
BORLENGHI (solo giovedì e venerdì sera)
Borlengo tradizionale 1,3,7…………………....……….….……..............…………….............……………….…..€3,00
Borlengo con Parmigiano e balsamico 1,3,7. ………….....………………...............................………………….…€3,50
Borlengo Vegetariano……………………………………………………….....……............................……..……€4,00
Borlengo alla Nutella 1,3,8 …………..……………………………………....……….............………….................€3,00
Borlengo al Grand Marnier 1,3 ………....…...………………..............…………………..............……………….€4,00
Borlengo con marmellata della casa 1,3. .………...…………………….................………..............…………..…€4,00
CONTORNI
Insalata mista (verde gentile e radicchio).....………………….................………………………..............…….…€3,00
Patate al forno. …………………….………………………..............………………………..............………..…€4,50
Verdure alla griglia. ……………….………………………….............………………………..............…………€6,00
Giardiniera all’ emiliana 9. ……..……….………………….............………………………………..............……€4,00
Cipolline all’ aceto balsamico. ...…………………………................……………………………..............…….€4,00
Vini
LAMBRUSCO
Lambrusco Grasparossa Doc “Tradizione“ ml.375 Cantina Settecani .............................................................€6,00
Lambrusco Grasparossa Toc “Vini del Re“ Cantina Settecani ........................................................................€11,00
Lambrusco Grasparossa Doc “Vigneto Cialdini“ ml.375. .................................................................................€8,00
Lambrusco Grasparossa Doc “Enzo“ Manicardi (biologico). ...........................................................................€14,00
Lambrusco Grasparossa Doc "Vigneto Cialdini" S.A. Cleto Chiarli. ...............................................................€14.00
Lambrusco Grasparossa Dop secco “Monovitigno“ Fattoria Moretto. .............................................................€15.00
Lambrusco Grasparossa Dop "l'Acino" Corte Manzini. ..................................................................................€15.00
Lambrusco Grasparossa Doc Amabile Cantina Settecani .................................................................................€9.00
Lambrusco Reggiano Doc "Campanone" ml. 375 Cantine Lombardini .............................................................€8.00
Lambrusco Reggiano Doc “Campanone“ Cantine Lombardini ......................................................................€14.00
Parma Nero di Lambrusco Igt "Otello" Cantine Ceci .....................................................................................€17.00
Lambrusco di Sorbara Doc "Tradizione" Cantina Settecani ............................................................................€10.00
Lambrusco di Sorbara “Premium Vecchia Modena“ Doc ml.375 Cleto Chiarli .................................................€8.00
Lambrusco di Sorbara "Il Selezione" Az. Ago. Francesco Vezzelli ...................................................................€14.00
ROSSI FERMI
Sangiovese di Romagna Doc Superiore "Centurione" ml. 375 Az. Agr. Ferrucci. ...............................................€8.00
Sangiovese di Romagna Doc Superiore "I Diavoli " Az. Le Rocche Malestiane ...............................................€14.00
Sangiovese di Romagna Doc Superiore “Centurione“ Az. Agr. Ferrucci ...........................................................€15.00
Valpolicella Classico Doc “Villabella“ Tenuta Fracastoro ...............................................................................€15.00
Amarone della valpolicella Doc "Villabella" Tenuta Fracastoro. .......................................................................€45.00
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc “Villabella“ Tenuta Fracastoro ....................................................€22.00
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc “Pruviniano“ Domini Veneti .......................................................€22.00
Valpolicella Classico Superiore DOC Ca' DEL NIN “Villabella“ Tenuta Fracastoro .......................................€20.00
Montepulciano d'Abruzzo Doc "Tralcetto" Az. Agr. Zaccagnini .....................................................................€18.00
Chianti Docg “Castiglioni“ Az. Frescobaldi ...................................................................................................€18.00
Nero d'Avola Sicilia Doc “Tenute Nicosia“ .....................................................................................................€16.00
Cabernet Sauvignon Doc “Bosco Della Verdeta“ .............................................................................................€16.00
Teroldego Igp “Vigneti delle Dolomiti“ Cantina d'Isera ..................................................................................€17.00
Lagrein “Graf“ Cantina Merano......................................................................................................................€18.00
Dolcetto d'Alba Doc Duchessa Lia .................................................................................................................€16.00
Primitivo di Manduria Dop Feudo Apuliano ..................................................................................................€15.00
BIANCHI FERMI
Ribolla Gialla “Collio“ Cantina Pighin ...........................................................................................................€16.00
Gewurztraminer Trentino Cantina Aldeno ....................................................................................................€18.00
Falanghina del Sannio “Guardiolo“ Dop La Guardiense .................................................................................€14.00
Pinot Grigio Rosè delle Venezie Doc “Bosco Del Merlo“_#Lilt Milano Monza Brianza_Life Rosè ..................€18.00
BIANCHI FRIZZANTI
Pignoletto Doc “Tradizione“ ml.375 Cantina Settecani ....................................................................................€6.00
Pignoletto Doc “Manicardi“ Manicardi ..........................................................................................................€10.00
Pignoletto di Modena Doc “Vini del Re“ Cantina Settecani .............................................................................€11.00
Pignoletto Dop Fattoria Moretto ....................................................................................................................€15.00
Pignoletto “Vivace“ Fattorie Vallona ...............................................................................................................€15.00
Pignoletto al naturale Docg Biologico “La Collina dei Sapori“ .........................................................................€13.00
SPUMANTI e PROSECCHI
Trento Doc Brut Pisoni ..................................................................................................................................€26.00
Prosecco Extra Dry Docg “Strada Di Guia“ Az. Foss Marai.............................................................................€22.00
Prosecco Valdobbiadene Sup. Docg Extra Dry “Dei Casel“ Adami...................................................................€22.00
Prosecco Brut Docg “Rive di Colbertaldo“ Maschio dei Cavalieri.....................................................................€20.00
Spumante “Rose De Noir“ Brut Doc Chiarli...................................................................................................€15.00
Malvasia Spumante Dolce Az. Agricola Ferrari e Perini...................................................................................€16.00
Prosecco Valdobbiadene Brut Docg Dirupo Andreola ml 375..........................................................................€10.00
FRANCIACORTA
Franciacorta Brut “Maiolini“ Soc. Agr. Maiolini .............................................................................................€32.00
Franciacorta Brut “Ferghettina“ Az. Agr. Ferghettina .....................................................................................€35.00
Franciacorta Monogram Satèn........................................................................................................................€30.00
VINI ALLA SPINA
Lambrusco, Pignoletto, Sangiovese o Chardonnay: Caraffa 0.25 lt ..................................................................€3.00
Caraffa 0.50 lt ..................................................................€5.00
Caraffa 1 lt ..................................................................€9.00
VINI AL CALICE
Prosecco Extra Dry - Maschio dei Cavalieri .....................................................................................................€6.00
Lambrusco Grasparossa - Vini del Re .............................................................................................................. €4.00
Pignoletto - Vini del Re ....................................................................................................................................€4.00
Chardonnay - Tre Venezie ............................................................................................................................... €4.00
DOLCI (Questo simbolo * indica di nostra produzione)
Torta Barozzi (Originale della pasticceria Gollini di Vignola) Senza Glutine. 3,7,8......................….....…………..€7,00
Tiramisù* 1,3,7 ….………...…………………………………………..............…...........……....…………………..€5,50
Zuppa inglese* 1,3,7 …………………....……………………………..............…….............……....………………€5,50
Cheesecake* (frutti di bosco o caramello) 1,3,7,8 ….....………………..............…..................……....…………….€6,00
Mascarpone* Senza Glutine 3,7 ………………………………………………………............……...…..…………..€5,00
Mascarpone con torta al cioccolato* 1,3,7,8 ...............………................................................................................€5,50
Mascarpone con frutti di bosco* Senza Glutine 3,7 ....................................................................................………€5,50
Mascarpone con scaglie di cioccolato* Senza Glutine 3,7............................................................................………€5,50
Crema catalana Senza Glutine3,7 …...………………………………………………....………….......…………….€5,00
Panna cotta con frutti di bosco o cioccolato o caramello o pistacchio Senza Glutine 7 …..............................……..€5,00
Semisfera al cioccolato pralinato alla nocciola Senza Glutine 7, ..…………………………...……............…………€5,00
Semifreddo al pistacchio con granella 7,8 ………...………………………………....................................………..€5,00
Delizia al limone con pan di Spagna 1,7 …......……………………………………...................................………..€5,00
Sorbetto al limone Senza Glutine……………………………………………………...............................……….…€3,50
BEVANDE - CAFFETTERIA
Acqua minerale 0,75 cl naturale/frizzante ….….…………………………..............…………..................……….€2,50
Acqua minerale plastica 0,50 cl plastica ……………………………………..............…...………..................……€1,00
Birra in bottiglia 0,66 cl ………………………………………………………………..............................…….....€4,00
Bibite in bottiglia: Coca Cola, Aranciata ……………………….…………………...................................…...…€4,50
Bibite 0,33lt: Coca Cola, Aranciata …...…………………………………………..................................……...…€2,00
Caffè espresso / Caffè Decaffeinato ..………....……………………………………................................………. €1,50
Caffè d’orzo / Ginseng ……………………….....………………………..………….............................………….€1,50
Liquori della casa (Nocino, Limoncino, Liquirizia) ………….....………………….............................………….€4,00
Nocino, amari, Cognac, Grappa Barricata ecc…………………………….....……................................…………€5,00
Agricanto Paladin “liquore a base di vino raboso Veneto”……………………….......................................………€5,00
Distillati (grappe, Whiskey, Brandy, Rhum, Ecc)………..…………………….............................…........………€7,00
Rhum Super: Don Papa , Don Papa Masskara, Diplomatico, Matusalem, Barcelò…..........................................€8,00
Gin: Nordes, Hendrick’s, Mare, Roku, Eminente Reserva……………………………....................................….€8,00
Distillati Premium: Grappa Amarone Barrique, Gin Tonic, Rhum Zacapa 25 ......…........................................€10,00
A FIANCO DI OGNI PIATTO SONO SPECIFICATI (CON NUMERI) LE TIPOLOGIE DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE CHE POTETE CONTROLLARE NEL RIEPILOGO IN ULTIMA PAGINA (NEL CASO DI ULTERIORI DUBBI POTETE SEMPRE RIVOLGERVI AL PERSONALE DI SERVIZIO)
Il ristorante non può garantire la non contaminazione accidentale durante il processo produttivo.
Regolamento 1169/2011
ALLEGATO II
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti
derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
6) maltodestrine a base di grano (1)
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sciroppi di glucosio a base di orzo;
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cereali utifizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola
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Crostacei e prodotti a base di crostacei
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Uova e prodotti a base di uova
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Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi
6) gelatina o colla di pesce utifi-cata come chianficante nella birra e nel vino
-
Arachidi e prodotti a base di arachidi
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Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1)
6) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-affa naturale,
tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia
6) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’ alcol etilico di origine agricola
6) lattiolo
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Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
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Sedano e prodotti a base di sedano.
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Senape e prodotti a base di senape.
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Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
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Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini si SO2 totale da calcolarsi per i prodotti cosi come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
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Lupini e prodotti a base di lupini.
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Molluschi e prodotti a base di molluschi
(1) E i prodotti derivati nella misura in cui fa trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall'Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati
*Presenza di coloranti alimentari E102,E124,E/29,E131,E133,E151