Le tagliatelle sono una delle specialità del nostro ristorante, e forse il piatto tipico emiliano più famoso! Ci teniamo a precisare che le nostre tagliatelle all’uovo sono esclusivamente di produzione propria, fatte in casa con pasta sfoglia con i tempi e le modalità della ricetta originale.

Da Ca’ Vecia, a pochi km da Modena, trovi le migliori tagliatelle col ragù di carne alla bolognese, fatto con maiale, manzo, vitello e cotto senza lesinare su burro, pancetta e aromi. Il tocco finale potrà essere un’abbondante spolverata di Parmigiano-Reggiano che renderà completo il tuo piatto.

Prova anche le nostre tagliatelle ai funghi. 

Altre paste non ripiene

Da noi trovi anchemaccheroni al pettine con sugo all’arrabbiata, le trofie liguri con speck e carciofi, la gramigna alla salsiccia e molti altri deliziosi primi piatti.